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介護老人保健施設リカバリーセンターひびき

練り切り作り体験！

和菓子の練り切り作りを体験して頂きました。

そもそも練り切りって・・？

餡を包んだ求肥に模様を施す。「季節を表現するお茶請け」として江戸時代に広まったそうです。

まず材料と模様をつける道具を用意し、さっそく作っていきましょう！

求肥に包まれた餡が皆さんのテーブルに参りました。さあ、模様付けです！

 

 

あちこちのテーブルで創意工夫に溢れた練り切りが着々と作られていきます。

「これ、どうかね？」「うん、色と形もいーばい！食べるのもったいないね！」

歓談の声があちこちのテーブルから聞こえてきます。皆さんそろそろ完成へ！

ほんの一部ですが、皆さん作成の練り切りです！皆さんの笑顔もご覧ください！

作った練り切りは皆さんで美味しく召し上がっていただきました。

手と頭の体操、そして味わいを楽しめる今回の体験にご参加下さり有難うございました！