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養護老人ホーム 楽翁荘
秋の味覚♪秋刀魚BBQ～!(^^)!
秋の味覚♪秋刀魚BBQ～!(^^)!
秋といえば秋刀魚が美味しい季節ですね!(^^)!
今回は秋刀魚を主役にしたBBQを行いました(^^♪
秋刀魚には体に良いDHAやEPAが含まれています!(^^)!
コレステロールを低下させ動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を予防してくれます(^^♪
また、脳を活性化し認知症の予防効果もあります(^^♪
≪献立≫
◎秋刀魚
◎しゃしも
◎鮭のちゃんちゃん焼き
◎きのこソテー
◎南瓜バター
◎すまし汁
◎柿
秋刀魚、ししゃも、きのこソテー、南瓜バターは炭火で焼き、
その他は厨房で用意しました(^^)/
まずは南瓜バターをホイルで包みます♪
蒸した南瓜に塩コショウ、バターをのせてホイルで包みます!(^^)!
そして！木炭に火をつけます!(^^)!
火をつけるのもお手の物！手慣れています!(^^)!
木炭に火がついて落ち着いてきたら、秋刀魚やしゃしもを焼きます!(^^)!
いい香りがしてきました♪
美味しそうに焼き上がりました～!(^^)!
皆さん秋の味覚、秋刀魚を堪能しました♪
来年も秋刀魚BBQが出来きますように…(^^♪
