スタッフブログ

複合福祉施設 サポートセンター門司

門司港名物♪の「あつあつ焼きカレー」

鉄板から「ジュージュー」とスパイシーなカレーの焼ける音と香りが5階　ショートスティのフロアに広がります。

今日は,門司港名物「焼きカレー」をご利用者様と一緒に手作りました。

卵を「ポンポンポン」と上手に割ってトッピングの下準備。黄身が割れる事がなく、綺麗な目玉焼きが出来ています。

 

 

ご飯にカレー。そしてなんと言ってもたっぷりのチーズ・・・。チーズの溶け具合が味の決め手です。

門司で焼きカレーを始めたのは、昭和30年代の門司港にあった喫茶店と言われています。

皆さんで作るカレーは又格別の味。美味しくいただきまーす♪

門司区はそれぞれの家庭で作り方やトッピングも異なるとか・・・。

今回は夏らしくオクラ入りの焼きカレーです。サポートセンター門司ならではの焼きカレーを考案中・・・。

良いヒントがあれば是非教えてくださいね。