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複合福祉施設 サポートセンター門司

和菓子作りに挑戦　～桜餅関東風～

季節のおやつづくり。本日は和菓子に挑戦しています。(/・ω・)/

①粉が「だま」にならない様になめらか―になるまで溶いていきます。

②熱したホットプレート（フライパンでもできますよ）に薄く油をひき、楕円形に生地を焼いていきます。

粉がさらさらなので、生地が流れそうですが、ベテランの技✨　焼きながら形成できるんです。

③　餡子をまるめていきましょう。　くろと白で味の変化を楽しみます。

④出来上がりまであと少し。春らしい薄紅色の生地を冷まし、餡子と桜葉の塩漬けに包んでいきます。

「え！？桜餅？？　もち米じゃないの？　珍しいね。」と声があがります。

そうなんです。今回は関東風。九州では馴染が薄いですが、桜の香りに出来上がりが楽しみ。

作業分担しながら、素敵な桜餅ができあがりました。

 

出来上がり～。素敵な和菓子でしょ。

もちろん　味はもちろん　サイコー　　(/・ω・)/　ご馳走様でした。